In welke maand wordt de laatste asperge gestoken?
Introductie
De asperge is een heerlijke groente die vooral in het voorjaar veel gegeten wordt. Het seizoen van de asperge begint meestal in april en duurt ongeveer twee maanden. Maar wanneer wordt de laatste asperge gestoken? Lees verder om daar achter te komen!
Laatste maand van de aspergeoogst
In Nederland eindigt het aspergeseizoen traditioneel op 24 juni, de dag van Sint-Jan. Deze dag wordt ook wel Aspergedag genoemd en markeert het einde van de oogstperiode. Na deze datum worden er geen asperges meer gestoken.
Reden achter het einde van het seizoen
De reden dat het aspergeseizoen eindigt op 24 juni heeft te maken met de groei en ontwikkeling van de aspergeplant. Na deze datum krijgt de plant de kans om tot rust te komen en energie op te slaan voor het volgende jaar. Door de oogst te stoppen, kan de plant zich herstellen en sterker worden voor het volgende seizoen.
Alternatieven buiten het seizoen
Hoewel het officiële aspergeseizoen eindigt in juni, zijn er tegenwoordig technieken om asperges ook buiten het seizoen te telen. Dit gebeurt bijvoorbeeld in kassen, waar de omstandigheden gecontroleerd kunnen worden. Hierdoor is het mogelijk om het hele jaar door asperges te verkrijgen, maar deze zijn vaak wel duurder en minder van smaak dan de verse asperges in het seizoen.
Conclusie
De laatste asperge wordt gestoken op 24 juni, de dag van Sint-Jan. Na deze datum wordt de oogst gestopt zodat de aspergeplant kan herstellen en energie kan opslaan voor het volgende seizoen. Hoewel er buiten het seizoen ook asperges te verkrijgen zijn, zijn deze vaak minder van smaak en duurder. Geniet dus vooral van de verse asperges tijdens het seizoen!