Past na Zwitserse of Oude
De Past na Zwitserse of Oude is een traditioneel gerecht uit de Zwitserse keuken, dat ook populair is in de Franse en Italiaanse Alpen. Het is een hartige taart gemaakt van brooddeeg, gevuld met aardappelen, uien, spek en kaas. Het gerecht wordt meestal geserveerd als hoofdgerecht, maar kan ook worden geserveerd als lunch of snack.
Ingrediënten
- 500 gram brooddeeg
- 1 kilo aardappelen, geschild en in plakjes gesneden
- 2 uien, in plakjes gesneden
- 200 gram spek, in blokjes gesneden
- 200 gram Gruyère kaas, geraspt
- 2 eieren
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het spek tot het knapperig is.
- Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de aardappelen toe en bak tot ze gaar zijn.
- Bestrooi het mengsel met zout en peper naar smaak.
- Rol het brooddeeg uit tot een cirkel van ongeveer 30 cm.
- Leg het deeg in een ingevette taartvorm en prik wat gaatjes in de bodem met een vork.
- Verdeel het aardappelmengsel over de bodem van de taartvorm.
- Strooi de geraspte kaas over het mengsel.
- Klop de eieren los en giet over de vulling.
- Bak de taart gedurende 30-40 minuten in de voorverwarmde oven, tot het deeg goudbruin is en de vulling stevig is geworden.
- Laat de taart een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
De Past na Zwitserse of Oude is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor de koude wintermaanden. Serveer het met een frisse salade en geniet van deze traditionele lekkernij uit de Alpen.
Antwoorden Past Na Zwitserse Of Oude
Definitie | Antwoord | Letters |
---|---|---|
Past Na Zwitserse Of Oude |
Garde
|
5 |
Het is alweer een tijd geleden sinds Past na Zwitserse of Oude voor het laatst werd geserveerd in de Nederlandse restaurants. Veel mensen herinneren zich nog de heerlijke smaak van deze traditionele Hollandse gerechten. Maar helaas is het nu steeds moeilijker om deze gerechten te vinden.
Gelukkig zijn er nog enkele restaurants die deze gerechten op het menu hebben staan. Sommige koks hebben het recept van hun grootmoeder geleerd en zijn nu de enige die het kunnen maken zoals het hoort.
Maar het is niet alleen in Nederland dat deze gerechten populair waren. In heel Europa was er een tijd dat Past na Zwitserse of Oude een veelvoorkomend gerecht was. Nu is het vooral een nostalgische herinnering aan een tijd waarin het leven nog simpeler was en de smaken nog puurder.
Maar laten we niet vergeten dat deze gerechten een belangrijk onderdeel zijn van onze culinaire geschiedenis. Ze vertellen ons over ons verleden en onze tradities. Laten we daarom blijven genieten van deze gerechten en ze doorgeven aan de volgende generaties, zodat ze niet verloren gaan in de tijd.