Hoe heet een omgekeerde appeltaart?

Introductie

Een omgekeerde appeltaart is een heerlijke variatie op de klassieke appeltaart. Het unieke aan deze taart is dat de appels bovenop de taart liggen in plaats van erin. Maar hoe noemen we deze heerlijke traktatie eigenlijk? In dit artikel verkennen we de naam en oorsprong van de omgekeerde appeltaart.

De naam van de omgekeerde appeltaart

De omgekeerde appeltaart staat ook wel bekend onder de naam ’tarte Tatin’. Deze naam is afkomstig van de Franse zussen Stéphanie en Caroline Tatin, die het recept hebben bedacht in de jaren 1880. Volgens de legende zou de omgekeerde appeltaart per ongeluk zijn ontstaan toen Stéphanie Tatin appels vergat te schillen voor de traditionele appeltaart. In een poging om de taart te redden, besloot ze de appels bovenop het deeg te leggen en de taart om te draaien na het bakken. Het resultaat was een verrukkelijke omgekeerde appeltaart die al snel populair werd.

Het bereiden van een omgekeerde appeltaart

Het bereiden van een omgekeerde appeltaart is niet moeilijk, maar vereist wel wat aandacht en precisie. Hier is een eenvoudig recept om zelf een omgekeerde appeltaart te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Smelt 100 gram boter in een ovenbestendige taartvorm.
3. Voeg 100 gram suiker toe aan de gesmolten boter en meng goed.
4. Leg plakjes appels bovenop het suiker-botermengsel.
5. Bedek de appels met een laagje deeg.
6. Bak de taart gedurende 30-40 minuten tot het deeg goudbruin is.
7. Haal de taart uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen.
8. Draai de taart om op een bord, zodat de appels bovenop liggen.
9. Serveer de omgekeerde appeltaart warm met een bolletje vanille-ijs.

Conclusie

Een omgekeerde appeltaart is een heerlijke traktatie die ook wel bekend staat als ’tarte Tatin’. Het verhaal achter deze taart is dat deze per ongeluk is ontstaan, maar al snel populair is geworden vanwege de unieke en smaakvolle presentatie. Met het eenvoudige recept hierboven kun je zelf genieten van een zelfgemaakte omgekeerde appeltaart. Serveer het warm met een bolletje vanille-ijs voor een ultiem genot!