Dit tarwebier heeft zijn oorsprong in Beieren
Wat is tarwebier?
Tarwebier is een biersoort die gemaakt wordt van tarwemout, in plaats van gerstemout dat gebruikt wordt voor de meeste andere bieren. Tarwebier heeft daardoor een lichtere kleur en een zachtere smaak.
Hoe wordt tarwebier gemaakt?
Om tarwebier te maken, wordt tarwemout gemengd met water en vervolgens gekookt. Tijdens het koken worden hop en eventueel andere kruiden toegevoegd om het bier op smaak te brengen. Na het koken wordt het mengsel gekoeld en wordt er gist aan toegevoegd. De gist zorgt ervoor dat de suikers in het mengsel omgezet worden in alcohol. Na het vergisten wordt het bier gebotteld of in vaten opgeslagen.
Waar komt tarwebier vandaan?
Tarwebier wordt al eeuwenlang gebrouwen en heeft zijn oorsprong in Beieren, een deelstaat in het zuiden van Duitsland. Daar werd tarwebier oorspronkelijk gebrouwen als seizoensbier, dat alleen in de zomer gedronken werd. Later werd het bier ook in andere delen van Duitsland en Europa populair.
Welke soorten tarwebier zijn er?
Er zijn verschillende soorten tarwebier, waaronder:
- Weizen: een Duitse tarwebier met een lichtgele kleur en een fruitige smaak
- Witbier: een Belgische tarwebier met een troebele witte kleur en een frisse smaak
- Berliner Weisse: een Duitse tarwebier met een lichtzure smaak
Hoe drink je tarwebier?
Tarwebier wordt traditioneel gedronken uit een hoge, slanke glas. Het bier wordt gekoeld geserveerd en vaak gegarneerd met een schijfje citroen of sinaasappel. Het is een verfrissend bier dat goed past bij zomerse gerechten zoals salades en visgerechten.