Dit tarwebier heeft zijn oorsprong in Beieren
Geschiedenis van tarwebier
Tarwebier, ook wel witbier genoemd, is een biersoort die zijn oorsprong heeft in Beieren, Duitsland. Al in de Middeleeuwen werd tarwebier gebrouwen, maar het was vooral in de 16e eeuw dat het populair werd. Het bier werd voornamelijk gebrouwen in kloosters en was een favoriet onder de monniken.
Hoe wordt tarwebier gebrouwen?
Tarwebier wordt gebrouwen met minstens 50% tarwemout en de rest wordt aangevuld met gerstemout. Hierdoor heeft het bier een lichtere kleur dan andere biersoorten. Het bier wordt ook gekruid met koriander en sinaasappelschil, wat zorgt voor een frisse en fruitige smaak. Tarwebier wordt vaak ongefilterd en ongepasteuriseerd gebotteld, waardoor het bier een troebel uiterlijk heeft.
Tarwebier in Nederland
In Nederland is tarwebier ook populair geworden en zijn er verschillende Nederlandse brouwerijen die tarwebier produceren. Een bekend Nederlands tarwebier is bijvoorbeeld Wieckse Witte. Dit bier wordt gebrouwen met tarwemout en gerstemout en heeft een frisse smaak door de toevoeging van koriander en sinaasappelschil.
Conclusie
Tarwebier is een biersoort die zijn oorsprong heeft in Beieren en al eeuwenlang wordt gebrouwen. Het bier heeft een lichtere kleur dan andere biersoorten en een frisse en fruitige smaak door de toevoeging van koriander en sinaasappelschil. In Nederland is tarwebier ook populair geworden en zijn er verschillende Nederlandse brouwerijen die tarwebier produceren.