Deze platvis dankt zijn naam aan zijn ovaalronde vorm

De tarbot is een vis die bekend staat om zijn ovaalronde vorm. Deze platvis dankt dan ook zijn naam aan deze kenmerkende eigenschap. De tarbot behoort tot de familie van de schollen en wordt vaak gevangen in de Noordzee en de Atlantische Oceaan.

Kenmerken van de tarbot

De tarbot heeft een platte lichaamsvorm en een witte onderkant. Zijn bovenkant is bedekt met bruine vlekken en strepen die dienen als camouflage op de zanderige bodem van de zee. De vis kan een lengte bereiken van wel 1 meter en een gewicht van zo’n 25 kilogram.

Voeding en leefgebied

De tarbot is een roofvis die zich voedt met kleine visjes, schaaldieren en wormen. Hij leeft voornamelijk op de bodem van de zee, waar hij zich verschuilt tussen het zand en modder. De tarbot komt voornamelijk voor in de koudere wateren van de Noordzee en de Atlantische Oceaan.

Populaire vissoort

De tarbot is een geliefde vissoort onder vissers en chefs vanwege zijn stevige vlees en fijne smaak. Het vlees van de tarbot is wit en zacht van structuur, waardoor het zich uitstekend leent voor verschillende bereidingswijzen zoals bakken, grillen of stomen.

Conclusie

De tarbot is een bijzondere vissoort die zijn naam dankt aan zijn ovaalronde vorm. Met zijn unieke uiterlijk en heerlijke smaak is de tarbot een populaire keuze in de keuken. Probeer deze bijzondere vis eens uit en ontdek zelf waarom hij zo geliefd is onder vissers en fijnproevers!