Dit tarwebier heeft zijn oorsprong in Beieren

Tarwebier, ook wel bekend als witbier of weizenbier, is een biersoort die zijn oorsprong vindt in Beieren, Duitsland. Het is een bier dat wordt gebrouwen met minimaal 50% tarwemout en wordt gekenmerkt door zijn frisse, fruitige en lichtzure smaak.

Geschiedenis van tarwebier

Tarwebier werd voor het eerst gebrouwen in de 16e eeuw in Beieren. Het was destijds vooral populair onder de boeren en arbeiders, omdat het een lichter en verfrissender alternatief was voor de zwaardere bieren die destijds werden gebrouwen.

In de 19e eeuw begon de populariteit van tarwebier buiten Beieren te groeien. In België, Nederland en andere landen werd het bier steeds populairder en werden er steeds meer brouwerijen opgericht die zich specialiseerden in het brouwen van tarwebier.

Hoe wordt tarwebier gebrouwen?

Tarwebier wordt gebrouwen met minimaal 50% tarwemout en de overige ingrediënten zijn gerstmout, water, hop en gist. Het brouwproces verschilt niet veel van het brouwen van andere biersoorten.

Nadat de ingrediënten zijn gemengd, wordt het mengsel verwarmd en gekookt. Tijdens het kookproces wordt de hop toegevoegd voor de smaak en het aroma.

Na het koken wordt het mengsel afgekoeld en wordt de gist toegevoegd. De gist zet de suikers in het mengsel om in alcohol en koolzuur, waardoor het bier ontstaat.

Populaire merken tarwebier

Er zijn veel merken tarwebier verkrijgbaar, maar enkele van de meest populaire merken zijn:

• Paulaner
• Hacker-Pschorr
• Augustiner Bräu
• Erdinger
• Weihenstephaner

Deze merken worden allemaal gebrouwen in Beieren en staan bekend om hun kwaliteit en smaak.

Conclusie

Tarwebier is een biersoort die zijn oorsprong vindt in Beieren en die in de loop der jaren steeds populairder is geworden in andere delen van de wereld. Het bier wordt gebrouwen met minimaal 50% tarwemout en wordt gekenmerkt door zijn frisse, fruitige en lichtzure smaak. Er zijn veel populaire merken tarwebier verkrijgbaar, maar enkele van de meest bekende merken zijn Paulaner, Hacker-Pschorr, Augustiner Bräu, Erdinger en Weihenstephaner.