Dit tarwebier heeft zijn oorsprong in Beieren

Tarwebier, ook wel bekend als weizenbier, is een biersoort die zijn oorsprong vindt in Beieren, Duitsland. Dit bier wordt gemaakt van minimaal 50% tarwemout, wat zorgt voor een lichtere kleur en een zachtere smaak dan traditioneel bier dat gemaakt wordt van gerstemout.

Geschiedenis van tarwebier

De geschiedenis van tarwebier gaat terug tot de middeleeuwen, toen het brouwen van bier een belangrijk onderdeel was van het dagelijks leven. In Beieren werd tarwebier voor het eerst gebrouwen in de 16e eeuw, en het werd al snel populair onder de lokale bevolking.

In de 19e eeuw begon tarwebier ook buiten Beieren populair te worden, met name in andere delen van Duitsland en in Oostenrijk. Tegenwoordig is tarwebier wereldwijd bekend en wordt het door veel brouwerijen over de hele wereld gemaakt.

Hoe wordt tarwebier gebrouwen?

Net als bij traditioneel bier wordt tarwebier gebrouwen door mout te laten ontkiemen en vervolgens te drogen en te roosteren. Het verschil is dat bij tarwebier minimaal 50% van de mout tarwemout is, waardoor het bier een lichtere en zachtere smaak krijgt.

Tarwebier wordt ook vaak gebrouwen met een speciale giststam, die zorgt voor de typische fruitige en kruidige smaak van het bier. Het bier wordt meestal niet gefilterd, waardoor het troebel blijft en een volle smaak krijgt.

Soorten tarwebier

Er zijn verschillende soorten tarwebier, waaronder:

• Hefeweizen – een ongefilterd tarwebier met een fruitige smaak en aroma
• Witbier – een Belgische variant van tarwebier, met toevoeging van kruiden en specerijen zoals koriander en sinaasappelschil
• Berliner Weisse – een licht en zuur tarwebier uit Berlijn
• Gose – een zout en zuur tarwebier uit Leipzig

Elk type tarwebier heeft zijn eigen unieke smaak en karakteristieken, waardoor er voor ieder wat wils is.

Conclusie

Tarwebier is een heerlijke biersoort met een rijke geschiedenis en een unieke smaak. Het heeft zijn oorsprong in Beieren, Duitsland, en wordt tegenwoordig over de hele wereld gemaakt en gedronken. Of je nu een fan bent van hefeweizen, witbier, Berliner Weisse of Gose, er is altijd wel een tarwebier dat bij jouw smaak past.