Wat is het?

Dit toetje bestaat uit stijfgeklopte eiwitten met bessensap. Het is een luchtig dessert dat makkelijk te maken is en heerlijk fris smaakt.

Ingrediënten

• 4 eiwitten
• 100 ml bessensap
• 50 gram suiker

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 120 graden Celsius.
2. Klop de eiwitten stijf met een mixer of keukenmachine.
3. Voeg geleidelijk de suiker toe en klop nog even door tot het eiwitmengsel glanzend en stevig is.
4. Schep voorzichtig het bessensap door het eiwitmengsel, zodat er een gemarmerd effect ontstaat.
5. Verdeel het mengsel over 4 schaaltjes of glazen.
6. Bak de toetjes in ongeveer 1 uur gaar in de voorverwarmde oven.
7. Laat de toetjes afkoelen voordat je ze serveert.

Serveren

Dit toetje is lekker met wat verse bessen en eventueel een toefje slagroom. Serveer het bijvoorbeeld na een zomerse maaltijd of als afsluiter van een feestelijk diner.