Hoe heet een omgekeerde appeltaart?
Wat is een omgekeerde appeltaart?
Een omgekeerde appeltaart is een variatie op de klassieke appeltaart waarbij de gebruikelijke volgorde van de ingrediënten wordt omgedraaid. In plaats van de appels op de bodem van de taart te plaatsen en deze af te dekken met deeg, worden de appels nu bovenop het deeg geplaatst.
Naamgeving van de omgekeerde appeltaart
De omgekeerde appeltaart staat ook wel bekend als tarte tatin. Deze naam is afkomstig van de Franse zussen Tatin, die per ongeluk deze omgekeerde versie van de appeltaart hebben gecreëerd. Het verhaal gaat dat een van de zussen per ongeluk de appels bovenop het deeg had geplaatst in plaats van eronder. Om de fout te verbergen, besloten ze het toch te bakken en keerden ze de taart om bij het serveren. Het resultaat was een heerlijke en unieke taart die sindsdien bekend staat als tarte tatin.
Bereiding van een omgekeerde appeltaart
De bereiding van een omgekeerde appeltaart is vergelijkbaar met die van een traditionele appeltaart, met als enige verschil de volgorde waarin de ingrediënten worden toegevoegd. Het deeg wordt eerst in de taartvorm geplaatst en vervolgens worden de appels in plakjes bovenop het deeg gelegd. Daarna wordt de taart gebakken in de oven totdat het deeg goudbruin is en de appels zacht en gekarameliseerd zijn.
Varianten van de omgekeerde appeltaart
Hoewel de omgekeerde appeltaart traditioneel gemaakt wordt met appels, zijn er ook varianten waarbij andere fruitsoorten worden gebruikt. Zo kun je bijvoorbeeld een omgekeerde perentaart of omgekeerde ananastaart maken. Het basisprincipe van het omkeren van het fruit bovenop het deeg blijft hetzelfde.
Genieten van een omgekeerde appeltaart
Een omgekeerde appeltaart is heerlijk om warm te serveren met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. De combinatie van het krokante deeg, de zoete appels en het romige ijs zorgt voor een verrukkelijke smaakervaring. Of je nu een tarte tatin maakt of een andere variant van de omgekeerde appeltaart, het is een heerlijk dessert dat zeker indruk zal maken op je gasten.