Hoe heet het toetje van stijfgeklopt eiwit met bessensap?
Het toetje van stijfgeklopt eiwit met bessensap is een populair dessert in Nederland. Het is een luchtig en zoet gerecht dat perfect is voor een warme zomeravond. Dit dessert wordt ook wel bekend als schuimgebak of schuimpjes.
Ingrediënten voor het toetje van stijfgeklopt eiwit met bessensap
- 4 eiwitten
- 200 gram suiker
- 1 eetlepel maïzena
- 1 theelepel azijn
- 250 ml bessensap
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 120 graden Celsius.
- Klop de eiwitten stijf met een mixer of keukenmachine.
- Voeg geleidelijk de suiker toe terwijl je blijft kloppen totdat het mengsel glanzend en stijf is.
- Voeg de maïzena en azijn toe en klop nog even door.
- Schep het mengsel in kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de schuimpjes gedurende 1,5 uur in de oven.
- Laat de schuimpjes afkoelen.
- Giet het bessensap in een pannetje en breng aan de kook.
- Laat het bessensap afkoelen en giet het vervolgens over de schuimpjes.
Serveertips
Serveer het toetje van stijfgeklopt eiwit met bessensap direct na het gieten van het bessensap. Het is heerlijk als dessert na een zomerse maaltijd. Serveer het met verse bessen of slagroom voor een extra feestelijke touch.
Het toetje van stijfgeklopt eiwit met bessensap is een eenvoudig en verfrissend dessert dat iedereen zal waarderen. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke smaak van luchtige schuimpjes en fruitig bessensap.