Hoe heten de bladeren van de paardenbloem die als delicatesse worden gegeten?
De bladeren van de paardenbloem die als delicatesse worden gegeten, worden ook wel paardenbloemgreens genoemd. Deze bladeren zijn jong, mals en lichtgroen van kleur. Ze worden vaak gebruikt in salades en gerechten voor een licht bittere smaak en een knapperige textuur.
Voedingswaarde van paardenbloemgreens
Paardenbloemgreens zijn niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Ze zitten boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Zo bevatten ze bijvoorbeeld veel vitamine A en C, calcium, ijzer en magnesium. Daarnaast hebben ze een ontstekingsremmende werking en ondersteunen ze de spijsvertering.
Waar vind je paardenbloemgreens?
Paardenbloemgreens zijn vaak te vinden in natuurvoedingswinkels of op markten waar biologische producten worden verkocht. Je kunt ze ook zelf plukken, maar let er dan wel op dat je dit doet op plekken waar geen pesticiden zijn gebruikt en waar de grond schoon is.
Recept: Paardenbloemgreens salade
Een heerlijk recept om paardenbloemgreens te gebruiken is een paardenbloemgreens salade. Meng de paardenbloemgreens met wat olijfolie, citroensap, zout en peper en voeg eventueel nog wat extra groenten en noten toe voor wat extra smaak en crunch. Een gezonde en lekkere toevoeging aan je maaltijd!
Geniet van de heerlijke smaak en gezonde voordelen van paardenbloemgreens en experimenteer ermee in je keuken. Wie weet ontdek je wel een nieuwe favoriete delicatesse!