Vraag en Antwoord over Indiase Kaas

Wat is Indiase kaas?

Indiase kaas, ook wel bekend als paneer, is een verse kaas die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Het wordt gemaakt van koemelk en heeft een zachte, milde smaak.

Hoe wordt Indiase kaas gemaakt?

Om Indiase kaas te maken wordt melk gekookt en vervolgens gestremd met citroensap of azijn. De gestremde melk wordt dan in stukken gesneden en geperst om het vocht eruit te halen. Het resultaat is een stevige, witte kaas die perfect is voor het maken van curry’s en andere Indiase gerechten.

Wat zijn de voedingswaarden van Indiase kaas?

Indiase kaas bevat per 100 gram ongeveer 18 gram eiwit, 18 gram vet en 1 gram koolhydraten. Het is ook een goede bron van calcium en vitamine A.

Hoe lang kan Indiase kaas bewaard worden?

Indiase kaas kan, mits goed afgesloten, ongeveer een week in de koelkast bewaard worden. Het kan ook ingevroren worden, waarbij het tot 6 maanden houdbaar blijft.

Hoe wordt Indiase kaas gegeten?

Indiase kaas kan op verschillende manieren gegeten worden. Het wordt vaak gebruikt in curry’s, maar kan ook gegrild of gefrituurd worden. Het wordt ook wel als snack gegeten, bijvoorbeeld in combinatie met chutney.