Wat voor soort voedsel is tagliatelle?

Tagliatelle is een pasta die oorspronkelijk uit de regio Emilia-Romagna in Italië komt. Het is een lange, platte pasta die lijkt op fettuccine, maar iets breder is.

Ingrediënten

De belangrijkste ingrediënten voor het maken van tagliatelle zijn:

• tarwebloem
• eieren
• water
• zout

Bereiding

Om tagliatelle te maken, meng je eerst de tarwebloem en het zout in een kom. Voeg dan de eieren en het water toe en kneed alles tot een stevig deeg. Laat het deeg een half uur rusten.

Als het deeg gerust heeft, rol je het uit tot een dunne plak. Snijd de plak in lange, platte repen van ongeveer een centimeter breed. Je kunt de tagliatelle nu koken in een grote pan met kokend water en zout, totdat het al dente is.

Serveren

Tagliatelle wordt vaak geserveerd met een saus op basis van tomaten, room, pesto of olijfolie. Het is ook lekker met wat geraspte kaas eroverheen.

Conclusie

Tagliatelle is een heerlijke Italiaanse pasta die gemaakt wordt van tarwebloem, eieren, water en zout. Het is een veelzijdig gerecht dat op verschillende manieren bereid en geserveerd kan worden.