Welk kruid is de basis van pesto alla genovese?

Pesto alla genovese is een heerlijke Italiaanse saus die vaak wordt gebruikt als smaakmaker in pasta gerechten. Deze saus is afkomstig uit de regio Ligurië in Italië en is gemaakt van verschillende ingrediënten, waaronder een specifiek kruid dat de basis vormt van deze saus.

Basilicum

Het kruid dat de basis vormt van pesto alla genovese is basilicum. Basilicum is een aromatisch kruid dat veel wordt gebruikt in de Italiaanse keuken. Het heeft een lichtzoete smaak en een sterke geur die goed combineert met andere kruiden en specerijen.

Hoe wordt pesto alla genovese gemaakt?

Pesto alla genovese wordt gemaakt door verse basilicumbladeren samen met pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie fijn te malen in een vijzel of keukenmachine. Het resultaat is een groene saus met een gladde consistentie en een sterke smaak.

Hoe kun je pesto alla genovese gebruiken?

Pesto alla genovese is een veelzijdige saus die op verschillende manieren kan worden gebruikt. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker voor pasta gerechten, maar het kan ook worden gebruikt als spread op brood of als dip voor groenten en crackers. Pesto alla genovese kan worden bewaard in de koelkast en blijft enkele dagen goed.

Conclusie

Basilicum is het kruid dat de basis vormt van pesto alla genovese. Dit aromatische kruid geeft de saus zijn kenmerkende smaak en geur. Pesto alla genovese is een veelzijdige saus die op verschillende manieren kan worden gebruikt en is een heerlijke toevoeging aan veel Italiaanse gerechten.