Klein grijskleurig eitje met zwarte spikkeltjes

Misschien heb je ze wel eens gezien in de supermarkt: kleine grijskleurige eitjes met zwarte spikkeltjes. Deze eitjes worden ook wel kwarteleitjes genoemd en zijn afkomstig van de kwartel, een vogelsoort die voornamelijk voorkomt in Europa, Azië en Afrika.

Waarom kiezen voor kwarteleitjes?

Kwarteleitjes zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Ze bevatten namelijk meer eiwitten en mineralen dan kippeneieren. Daarnaast zijn ze ook goed voor mensen met een allergie voor kippeneieren, omdat ze een ander eiwit bevatten.

Hoe bereid je kwarteleitjes?

Kwarteleitjes kun je op verschillende manieren bereiden. Je kunt ze koken, bakken, pocheren of zelfs rauw eten. Het schilletje is wel wat harder dan dat van een kippenei, dus het kan wat lastiger zijn om ze te pellen. Maar als je het trucje eenmaal doorhebt, is het geen probleem meer.

Waar kun je kwarteleitjes kopen?

Kwarteleitjes zijn tegenwoordig steeds makkelijker verkrijgbaar. Je kunt ze vinden in de supermarkt, bij de groenteboer, op de markt of bij de boerderijwinkel. Ook online kun je ze bestellen.

Hoe lang kun je kwarteleitjes bewaren?

Kwarteleitjes kun je, net als kippeneieren, een aantal weken bewaren. Het beste is om ze in de koelkast te bewaren en ze binnen drie weken op te eten. Als je twijfelt of een kwartelei nog goed is, kun je een simpel trucje gebruiken. Leg het ei in een glas water. Als het ei naar de bodem zakt, is het nog goed. Als het ei naar boven drijft, kun je het beter niet meer eten.

Conclusie

Kwarteleitjes zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Ze bevatten meer eiwitten en mineralen dan kippeneieren en zijn daarnaast ook geschikt voor mensen met een allergie voor kippeneieren. Je kunt ze op verschillende manieren bereiden en ze zijn tegenwoordig steeds makkelijker verkrijgbaar. Bovendien kun je ze een aantal weken bewaren in de koelkast.